RéfrigérationStockez en toute tranquillité
24.05.2010
Les équipements de froid permettent de bloquer le développement des bactéries pathogènes au sein des denrées stockées.
Armoires frigorifiques : sécurité et hygiène requises
Les armoires frigorifiques seront pourvues d’un affichage digital des températures afin de faciliter une lecture immédiate. Un système coupe-ventilation automatique à chaque ouverture de porte évitera, quant à lui, la déperdition du froid. L’hygiène et l’entretien commandent de choisir une armoire tout-inox avec des bords arrondis et sans visseries apparentes. Enfin, les nécessités de...
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